醤油の実

デジタル大辞泉

しょうゆ‐の‐み〔シヤウユ‐〕【^×醤油の実】

読み方：しょうゆのみ

醤油の諸味(もろみ)。

ウィキペディア

醤油の実

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/12/09 18:45 UTC 版)

醤油の実（しょうゆのみ）は、長野県、新潟県、山形県、鹿児島県の郷土料理。しょうゆ豆とも呼ばれている。

ウィキペディア小見出し辞書

醤油の実

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/09 06:03 UTC 版)

「しょうゆ豆」の記事における「醤油の実」の解説

長野県、新潟県、山形県、鹿児島県の郷土料理。香川県のしょうゆ豆とは全く別の発酵食品である。詳細は醤油の実の記事を参照。