ウィキペディア

精進うなぎ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/03/12 08:26 UTC 版)

精進うなぎ（しょうじんうなぎ）は、うなぎのかば焼きに似せた精進料理。日本の精進料理のほか、台湾の菜食主義者の料理（台湾素食）にも見られる。