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しらたき 【白滝】
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白滝
白滝
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コンニャク
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/27 07:19 UTC 版)
(白瀧 から転送)
コンニャク（蒟蒻、菎蒻、学名：Amorphophallus konjac）は、サトイモ科の植物、あるいはその球茎から製造される食品。
コンニャクを食用としている地域は日本、中国、ミャンマー、韓国の各国で、中国は主に南部で日本の10倍以上のコンニャク芋を生産する。コンニャクの原料となるコンニャクイモの2007年度（平成19年度）の日本での収穫量は66,900t。主産地は群馬県（89.5%）で、第2位栃木県（4.1%）、第3位茨城県（1.7%）と続き、全国の約95%は北関東で生産されている[2]。
- ^ BG Plants 和名−学名インデックス (YList)
- ^ 平成21年産作物統計（普通作物・飼料作物・工芸農作物）
- ^ コンニャク開花 でも臭い… 茨城・取手市役所 - MSN産経ニュース、2011年2月17日
- ^ 糸こんにゃくとしらたきとの相違点については、細さもさることながら、その色も関係する。前述のとおり糸こんにゃくには海藻やお茶、キクラゲで着色されている、しらたきは名前のとおり白い。さらに、しらたきはこんにゃくの液をところてんの様に突いて細くしてから、湯に放して固める。それに対して、糸こんにゃくは固まってこんにゃくになってから細く突く、もっとも白い糸コンもあるので加工方法が主たる相違点と言えよう。
- ^ “中島藤右衛門、粉コンニャクの発案者”. 茨城県. 2009年4月17日閲覧。[リンク切れ]
- ^ “奥久慈のコンニャク”. 2009年4月17日閲覧。
- ^ “中島 藤衛門（中島 藤右衛門）”. 茨城県. 2009年4月17日閲覧。
- ^ 関税割当に関する情報 農林水産省
- ^ 農林水産省年報 第2編各論 第2章 国際部
- ^ 平成22年度関税率・関税制度改正要望事項調査票（延長）
- ^ 農林中金総合研究所 農林漁業・環境問題レポート 2005年11月 WTO農業交渉とこんにゃく産業
- ^ 大阪税関こんにゃく芋に係る特別緊急関税の発動についてのお知らせ[リンク切れ]
- ^ 前原外相のコンニャク高関税発言 読売新聞2011年2月17日
- ^ 平成22年度関税率・関税制度改正要望事項調査票（延長）
[続きの解説]
「コンニャク」の続きの解説一覧
- 1 コンニャクとは
- 2 コンニャクの概要
- 3 言葉・イメージ
- 4 関連項目
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>> 「白瀧」を含む用語の索引
>> 「白瀧」を含む用例の一覧
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