ナラタケ
読み方：ならたけ
別表記：楢茸
ナラタケ（楢茸）はキシメジ科ナラタケ属に分類される茸類。「ナラタケ病」の病原として知られ、食用キノコとして重宝されてもいる。生食は中毒症状を発する危険があるため推奨されない。
ナラタケの傘はハチミツを想起させる黄味がかった褐色をしており、英語では honey mushroom（ハニーマッシュルーム）と呼ばれている。ナラタケの一種であるオニナラタケの中には、生物の個体としては世界最大と推定されている個体がある。
ナラタケは春と秋に束生した個体を群生させる。広葉樹にも針葉樹にも、生木にも枯木にも付く。倒木にも付く。菌糸は植物の根のような形状（根状菌束）を形成し、地中を伝って樹木の根へと侵入、寄生する。根状菌束に寄生された樹木は徐々に弱っていき枯死に至る。この病害性は「ナラタケ病」と呼ばれる。
ナラタケは美味な食用キノコとしても知られており、日本国内では東日本を中心にさまざまな地方名で呼ばれている。出汁が良く取れるキノコであり、主に鍋や味噌汁などの汁物料理の具として親しまれている。基本的に可食とされるものの、生食には適さず、加熱しても中毒症状を引き起こす場合があるとされる。また、コレラタケ（ドクアジロガサ）をはじめとする猛毒のキノコと外見が類似しており、山野で採取する際に混同する危険がある。
別表記：楢茸
ナラタケ（楢茸）はキシメジ科ナラタケ属に分類される茸類。「ナラタケ病」の病原として知られ、食用キノコとして重宝されてもいる。生食は中毒症状を発する危険があるため推奨されない。
ナラタケの傘はハチミツを想起させる黄味がかった褐色をしており、英語では honey mushroom（ハニーマッシュルーム）と呼ばれている。ナラタケの一種であるオニナラタケの中には、生物の個体としては世界最大と推定されている個体がある。
ナラタケは春と秋に束生した個体を群生させる。広葉樹にも針葉樹にも、生木にも枯木にも付く。倒木にも付く。菌糸は植物の根のような形状（根状菌束）を形成し、地中を伝って樹木の根へと侵入、寄生する。根状菌束に寄生された樹木は徐々に弱っていき枯死に至る。この病害性は「ナラタケ病」と呼ばれる。
ナラタケは美味な食用キノコとしても知られており、日本国内では東日本を中心にさまざまな地方名で呼ばれている。出汁が良く取れるキノコであり、主に鍋や味噌汁などの汁物料理の具として親しまれている。基本的に可食とされるものの、生食には適さず、加熱しても中毒症状を引き起こす場合があるとされる。また、コレラタケ（ドクアジロガサ）をはじめとする猛毒のキノコと外見が類似しており、山野で採取する際に混同する危険がある。
なら‐たけ【×楢×茸】
楢茸
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