坂井 宏行
坂井宏行の画像 | 芸名 | 坂井 宏行 |
| 芸名フリガナ | さかい ひろゆき |
| 性別 | 男性 |
| 生年月日 | 1942/4/2 |
| 星座 | おひつじ座 |
| 干支 | 午年 |
| 血液型 | A |
| 出身地 | 鹿児島県 |
| URL | http://www.la-rochelle.co.jp/ |
| ブログURL | https://ameblo.jp/hiroyukisakai/ |
| プロフィール | 鹿児島県出身。東京･南青山にある「ラ･ロシェル」のオーナーシェフ。フランス料理に懐石料理の技法を取り入れた繊細な盛り付け、色使いの美しい料理が特徴。1994年からフジテレビの料理対決番組『料理の鉄人』に出演し、「フレンチの鉄人」として有名に。2005年、フランス共和国より農事功労章「シュヴァリエ」を受勲。 |
| 代表作品1 | フジテレビ『料理の鉄人』 |
| 代表作品2 | 著書『ボクは料理長、ときどき鉄人』 |
| 代表作品3 | 著書『ムッシュ坂井の僕流フレンチを召し上がれ!』 |
| 職種 | 文化人 |
| 好きなスポーツ | ゴルフ |
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坂井宏行
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/23 15:36 UTC 版)
坂井 宏行（さかい ひろゆき、1942年4月2日 - ）は、日本のフランス料理人・実業家。鹿児島県出水市出身。通称ムッシュ。フランス料理に日本の懐石料理の手法を取り入れたことで有名。
注釈
出典
- ^ “令和3年度文化庁長官表彰名簿” (PDF). 文化庁. p. 9 (2021年12月14日). 2023年6月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年8月19日閲覧。
- ^ 「料理の鉄人大全」（フジテレビ出版）p.164
- ^ 「料理の鉄人大全」p.163
- ^ 西日本新聞 2004年6月2日
- ^ 東洋羽毛スペシャルインタビュー [1][2]
- ^ “スタッフの想い > 総料理長 前川 健司”. ラ セーヌ マリアージュ 四日市（三重平安閣グループ）. 2023年1月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年8月19日閲覧。
- ^ “平成18年度「秋のSwitch！キャンペーンの概要」” (PDF). 東京電力. 2022年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年3月25日閲覧。 “（※「鉄人の料理対決」はWebムービーで公開）”
- ^ “スーパースイーツアカデミー 名誉教授 坂井宏行”. 国際ビジネス学院. 2023年1月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年1月29日閲覧。 “（坂井は「国際調理専門学校」（※「スーパースイーツ調理専門学校」の系列校）の名誉教授（フレンチ）に就任。講義の様子は「坂井シェフ特別講義 - Ameba Blog（スーパースイーツ製菓専門学校／スーパースイーツ調理専門学校 公式ブログ（2019年2月24日投稿）」を参照）”
- ^ “鬼怒川金谷ホテル『シェフ 坂井 宏行氏』”. 鬼怒川金谷ホテル. 2022年11月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年1月28日閲覧。
[続きの解説]
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