ペリメニ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/28 16:39 UTC 版)
ペリメニ（ロシア語：пельмени（複）[pʲɪlʲˈmʲenʲɪ] (
音声ファイル)、пельмень（単）[pʲɪlʲˈmʲenʲ] ( 音声ファイル)、ベラルーシ語：пяльмені、タタール語：pilmän(när)/пилмән(нәр),ウドムルト語とコミ語：пельнянь)とは、小麦粉と卵をぬるま湯（または牛乳）で練って作った薄い生地に、細かくひいた肉や野菜を包み茹でて食す、ロシア料理の一つ。ダンプリングの一種。
- ^ “О фестивале” (ロシア語). Всемирный день пельменя. 2024年4月28日閲覧。
- ^ a b Russia Beyond The Headlines(ロシア政府発行紙)「ロシア料理の“里帰り” - 2013年06月20日寄稿」 ロシアNOW Rossiyskaya Gazeta 2015年05月31日閲覧
[続きの解説]
ペリメニ
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