ビウレット

デジタル大辞泉

ビウレット【biuret】

読み方：びうれっと

尿素をセ氏160度くらいに熱すると得られる結晶。アルカリに溶かして硫酸銅水溶液を加えると赤紫色を呈する。→ビウレット反応

日本化学物質辞書Web

ビウレット

分子式：	C2H5N3O2
その他の名称：	ビウレト、ビウレット、イミドジカルボンジアミド、Biuret、Carbamylurea、Imidodicarbonic diamide、Carbamoylurea、アロファナミド、Allophanamide、アロファンアミド、ウレイドホルムアミド、Ureidoformamide、1-Carbamoylurea
体系名：	カルバモイル尿素、カルバミル尿素、1-カルバモイル尿素

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分子生物学用語集

ビウレット

非タンパク質の窒素源として羊や牛の飼料に添加される。硫酸銅を含む強アルカリ溶液では銅イオンのキレートによって紫色を呈色する。

変性させたタンパク質の主鎖や側鎖がビウレットのように銅イオンをキレートすることによって定量する方法はBiuret法と呼ばれる。

名前	Biuret, Carbamylurea

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ウィキペディア

ビウレット

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/10/28 09:14 UTC 版)

ビウレット
識別情報
CAS登録番号	108-19-0
KEGG	C06555
SMILES NC(=O)NC(N)=O
特性
化学式	C2H5N3O2
示性式	(CONH2)2NH
外観	無色固体
融点	186–189 (分解)
出典
Oxford University
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ビウレット (英: biuret [baɪjərɛt]) は、有機化合物。尿素が2量化した構造をもつ。

常温常圧では白色の固体で、熱水に溶ける。186-189℃で分解。尿素を融点以上で加熱すると、アンモニアが分子間脱離してビウレットが生じる。

2 CO(NH₂)₂ → (CONH₂)₂NH + NH₃

特性基

「ビウレット」（bi- + urea + -‎et）は特性基として R-NH-CO-NR'-CO-NH-R'' という構造をもつ化合物の一般名としても使われる。ビウレット化合物はイソシアネートの3量化によっても生成する。例としてはウレタン樹脂などで用いられる1,6-ヘキサメチレンジイソシアネートの3量体であるHDIビウレットがある^[1]。

ビウレット反応

ビウレットは銅（II）イオンに配位し、六員環のキレートを作る。このとき鮮やかな赤紫色を呈する。^[2]

ビウレット反応は、タンパク質の検出に用いられる一つであり、タンパク質とビウレット化合物が銅に対して同じ呈色をすることから命名されたものである。試薬としてビウレット化合物を使用するわけではない。

詳細は「ビウレット反応」を参照

出典

1. ^ http://www.osha.gov/dts/sltc/methods/partial/pv2030/2030.html
2. ^ Pragmatic Chemistry 有機化学編 アミノ酸

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「ビウレット」の例文・使い方・用例・文例

• ビウレット反応という,蛋白質の呈色反応