ソバナとは?

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岨菜

読み方:ソバナ(sobana)

キキョウ科多年草

学名 Adenophora remotiflora


蕎麦菜

読み方:ソバナ(sobana)

キキョウ科多年草

学名 Adenophora remotiflora


ソバナ キキョウ科

ソバナ
キキョウ科
収穫時期 食べられる部位
4月5月 若菜・花

花 花

味わう

若菜、花は、くせがほとんどなく、どんな料理にも合う。和え物おひたし、汁の実、油炒めなどに。

薬効

漢方では、腫れもの、毒虫毒蛇解毒に使う。


DATA
山の険しい道を岨道そばみち)というが、その岨(そば)に生えという意味からソバナと呼ばれている。
花はツリガネニンジンとよく似ているが、のつき方がツリガネニンジン一カ所に3~4づつかたまってつくのに対し、ソバナは一枚づつ互生しますので簡単に見分けらる。

ソバナ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/08/11 03:51 UTC 版)

ソバナ(岨菜、学名: Adenophora remotiflora)はキキョウ科ツリガネニンジン属多年草




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