サバガツオ

デジタルお魚図鑑

ハガツオ

学名：Sarda orientalis 英名：Striped bonito 地方名：サバガツオ、キツネガツオ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−サバ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 体形はカツオによく似るが、カツオより細身であること、歯が著しく大きいことなどで区別できる。体の背方が藍青色で6条の黒色縦帯がはしる。長崎では秋から冬にかけてよく漁獲される。産卵期は5〜8月ごろ。身がやわらかくカツオに比べ、やや落ちる。新鮮なものは美味である。 分布：太平洋、大西洋、インド洋温帯部・福島県以南 大きさ：1m 漁法：延縄・ひき縄・竿釣り・まき網 食べ方：刺身、照り焼きなど