キツネガツオとは? わかりやすく解説

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ハガツオ

学名Sarda orientalis 英名:Striped bonito
地方名サバガツオ、キツネガツオ 
脊椎動物門硬骨魚綱スズキ目サバ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 3D

※出典:長崎県水産部ホームページ

特徴
体形カツオによく似るが、カツオより細身であること、歯が著しく大きいことなどで区別できる。体の背方が藍青色で6条の黒色縦帯がはしる。長崎では秋から冬にかけてよく漁獲される。産卵期は5〜8月ごろ。身がやわらかくカツオ比べ、やや落ちる。新鮮なものは美味である。

分布:太平洋大西洋インド洋温帯部・福島県以南 大きさ:1m
漁法:延縄・ひき縄・竿釣りまき網 食べ方:刺身照り焼きなど

狐鰹

読み方:キツネガツオ(kitsunegatsuo)

ハガツオ別称
サバ科海水魚

学名 Sarda orientalis



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