植物名辞典

御山火口

読み方：オヤマボクチ（ｏｙａｍａｂｏｋｕｃｈｉ）

キク科の多年草

学名 Synurus pungens

ひだきよみ山菜図鑑

オヤマボクチ キク科

オヤマボクチ キク科 収穫時期 食べられる部位 清見町での呼び名 4月～5月 若芽 ヤマゴンボ・モチゴンボ

葉	花

若芽をゆで、もちにいれて草餅にする。干したものを使ってもよい。

特にはありません。

DATA

オヤマボクチの葉も花もゴボウに似ているので、清見町ではヤマゴンボと呼ばれている。 秋の野に背丈1m以上に伸びたものをよく見かけ、その先には丸い花が横向きに咲かせている。 昔は、この若芽を餅に入れて食べることもあった。 【清見情報】 山に生えるゴボウに似た植物ということから、ヤマゴンボ、ゴボッパ。五枚の葉をつけていることから、ゴマイッパなどの方言がある。

ウィキペディア

オヤマボクチ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/08/01 01:43 UTC 版)

オヤマボクチ（雄山火口、Synurus pungens） はキク科ヤマボクチ属の多年草。アザミ類であるが、山菜として「ヤマゴボウ」と称される。ゴンパ、ヤマゴンボと呼ぶ地方もある。語源は、茸毛（葉の裏に生える繊維）が火起こし時の火口（ほくち）として用いられたことから。