オウヨ

デジタルお魚図鑑

オオクチイシナギ

学名：Stereolepis doederleini 英名：Striped jewfish 地方名：メダイ、オヨ、オウヨ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−スズキ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：尼岡　邦夫 特徴 コクチイシナギに似るが、口は大きく、上あごの骨の後端は目の中央下またはそれより後に伸びる。大型魚であり大きいものになると体重は約２５０ｋｇ、全長２ｍにも達する。稚魚は砕波帯で生活するが大きくなるにつれて沖の深いところに移動し、成魚は水深４００ｍ〜６００ｍの岩礁域に生息する。初夏が産卵期で水深１５０ｍぐらいまで上がってくる。体の色が変化する魚で、若魚は黒っぽい褐色で体に白色帯が５本縦に入っているが成長するとともに暗灰色になる。比較的大きなものになると肝臓に多量のビタミンＡをもっているために中毒の危険性がある。 分布：九州以北の各地、北太平洋 大きさ：2m 漁法：釣り 食べ方：刺身、塩焼、鍋物