もんじゃ焼きとは?

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もんじゃ やき [0] 【もんじゃ焼き】

〔「文字焼(もんじや)き」の転か〕
小麦粉をゆるくに溶きいろいろな具をまぜて焼いたお好み焼きに似た食品

もんじゃ焼き

作者山田邦子

収載図書好き嫌い
出版社太田出版
刊行年月1996.6


もんじゃ焼き

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/07/18 13:07 UTC 版)

もんじゃ焼き(もんじゃやき)は、ゆるく水溶きした小麦粉鉄板調理して食べる東京近郊のローカルフードである。 「もんじゃ」と省略形で呼ばれる事も多く、「もんじやき」「ぼったら」「おいの」と呼ぶ地域もある[1]


  1. ^ 埼玉県川口市草加市と、ごく一部足立区では「ぼった」「ぼってら」千葉県浦安市近辺の一部地域では昔から「のいお」と呼ぶ。浦安の「ぼったら」は、もんじゃ焼きとはやや異なり、固めでもちもちしている。
  2. ^ 種の起源
  3. ^ ラメック
  4. ^ ラメックパッケージ
  5. ^ 昭和レトロ製作委員会台場一丁目商店街自治会長
  6. ^ 第51回 群馬ご当地グルメ(その1) 伊勢崎もんじゃは、こんな「もんじゃき」
  7. ^ http://neoretro.blog96.fc2.com/blog-entry-1647.html
  8. ^ 今週コレ知っとこ! 日本全国 ご当地まかないグルメ」(MBS制作・TBS系列『知っとこ!』2009年1月10日放送)


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