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ライム

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/04/26 03:36 UTC 版)

ライム（英: Lime^{[注 1]}、学名: Citrus aurantiifolia）とは、柑橘類の一種。樹木としてはインドからミャンマー、マレーシア一帯の熱帯地域を原産とする低木。果実としてはライムの木の実である。

^ 英語では石灰を意味する単語も別語源ながら同一綴りの lime であり、注意を要する。ライムライトなどのライムは果実のライムではなく石灰を意味する。
^ 生の果汁より増加しているように見えるが、ロブは煮詰めて作るので水分が減って濃くなっただけであり、ロブ100mlになった原料の果汁は全体で約500mgのビタミンCがあった。『壊血病－医学の謎に挑んだ男たち』139P。
^ 柑橘類ではないが比較のため表記

^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle ライム（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年1月22日閲覧。
^ NPGS/GRIN Citrus latifolia USAD 2015年5月17日閲覧。
^ ライムの花を眺めながら～柑橘系の耐寒温度～
^ ^a ^b ^c 猪股慶子監修成美堂出版編集部編『かしこく選ぶ・おいしく食べる野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、192頁。ISBN 978-4-415-30997-2。
^ サンティッチ,ブライアント 2010, p. 65.
^ NPGS/GRIN Citrus limettioides USAD 2015年5月17日閲覧。
^ e-book 帆船の社会史 - イギリス人船員の証言 - 第12章船内の食事と船員の飲酒癖
^ スティーヴン･ビースティー画・リチャード・プラット文『輪切り図鑑大帆船』岩波書店、2004年、10-13頁。
^ ヘレナ・アトレー『柑橘類と文明　マフィアを産んだシチリアレモンから、ノーベル賞を取った壊血病薬まで』三木直子訳、築地書館株式会社、2015年、(ISBN 978-4-8067-1493-4)、103P。
^ スティーブン・バウン『壊血病－医学の謎に挑んだ男たち』中村哲也監修、小林雅子訳、株式会社国書刊行会、2014年、(ISBN 978-4-336-05799-0)、245-246P付表。