sommelier

デジタル大辞泉

ソムリエ【(フランス)sommelier】

読み方：そむりえ

レストランで、客の相談にのってワインを選び、サービスをする専門職。→コンセイエ

[補説] 近年、野菜ソムリエ・タオルソムリエなど、品質の判定能力や知識を有することなどを認定する資格の名称にも多く用いられる。

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ソムリエ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/26 20:50 UTC 版)

ソムリエ（仏: sommelier、女性単数形：sommelière）は、レストランなどで客の要望に応えてワインを選ぶ手助けをするワイン専門の給仕人である。ワインソムリエやワインコーディネーターとも呼ぼれる。広義では、アルコール飲料を提供する飲食サービス業従事者（飲食サービス、ワイン・酒類・飲料仕入れ、管理、輸出入、流通、販売、教育機関、酒類製造など）全般を指す。