セリネン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/10/14 15:27 UTC 版)
セリネン(Selinene)は、セスキテルペンに分類される構造的に関連した異性体のグループである。全てC15H24という分子式を持ち、様々な植物から単離される。α-セリネンとβ-セリネンは最も一般的に存在し、セロリ種子の精油の主成分である[3]。γ-セリネンとδ-セリネンは珍しい。
- ^ Ruzicka, L.; Stoll, M. (1923). “Höhere Terpenverbindungen XIV. Zur Kenntnis des Selinens und der Sesquiterpenalkohole des Selleriesamenöls”. Helvetica Chimica Acta 6: 846–855. doi:10.1002/hlca.19230060192.
- ^ Tyagi, B. S.; Ghatge, B.B.; Bhattacharyya, S.C. (1963). “Terpenoids—XLIII”. Tetrahedron 19 (7): 1189–1193. doi:10.1016/S0040-4020(01)98579-5.
- ^ Mathew Attokaran (Jan 13, 2011). Natural Food Flavors and Colorants. John Wiley & Sons. ISBN 9780470959114.
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