gum-arabicとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > gum-arabicの意味・解説

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アラビア‐ゴム

《gum arabicから》アラビアゴムノキの樹液。また、その乾燥したもの。糊・錠剤・乳化剤の製造に利用。

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アラビアガム

(gum-arabic から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/09/02 07:07 UTC 版)

アラビアガム (英語: Gum arabic) あるいはアラビアゴムあるいはアカシア樹脂は、アフリカ、ナイル地方原産のマメ科ネムノキ亜科^{[注 1]}アカシア属アラビアゴムノキ (Acacia senegal)、またはその同属近縁植物の樹皮の傷口からの分泌物を乾燥させたもの。吸水するとゼラチン様に膨潤する。

^ クロンキスト体系ではネムノキ科とする。

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