frozen style

カクテル用語

フローズン・スタイル（Frozen Style）

材料をクラッシュド・アイスとともにブレンダー（ミキサー）に入れ、シャーベット状にしたカクテル。クラッシュド・アイスの量によって仕上がりの固さが異なってくる。作家のアーネスト・ヘミングウェイが好んだというフローズン・ダイキリが知られているが、最近ではさまざまなカクテルをフローズン・スタイルで楽しむようになってきた。