fish spoon

デジタル大辞泉

フィッシュ‐スプーン【fish spoon】

読み方：ふぃっしゅすぷーん

西洋料理で、魚料理用のフォークやナイフに代わるもの。スプーンを幅広に平たくした形で、魚料理にかけたソースと、やわらかい白身魚の料理をともにすくえる。