カプサンチン
カプサンチン
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/07/24 03:43 UTC 版)
カプサンチン(英語: Capsanthin)はキサントフィルの一種の天然の赤色染料である。欧州域内でのE番号はE160c(i)である。ピーマンの主なカロテノイドである。[1]
- ^ a b c Merck Index (12th ed.). p. 288. Record 1812
- 1 カプサンチンとは
- 2 カプサンチンの概要
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