5-Deoxyinositolとは？わかりやすく解説

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クエルシトール

(5-Deoxyinositol から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/28 07:12 UTC 版)

クエルシトール (Quercitol) または5-デオキシイノシトール (5-Deoxyinositol) は、シクリトールの一種である。オーク樽でエイジングしたワインの中に見られる^[2]。また、オーク^[3]やホウライアオカズラでも見られる。クェルセチンのシノニムであるクエルセトールとは異なる。

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1 クエルシトールとは
2 クエルシトールの概要

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