2-メチル吉草酸エチルとは？わかりやすく解説

2-メチル吉草酸エチル
	IUPAC名 2-メチルペンタン酸エチル
	別称マンザネート ; Ethyl α-methylvalerate ; Melon valerate
識別情報
CAS登録番号	39255-32-8
PubChem	62902
ChemSpider	56627
UNII	405SN8638D
EC番号	254-384-1
	SMILES CCCC(C)C(=O)OCC ;
	InChI InChI=1S/C8H16O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h7H,4-6H2,1-3H3 Key: HZPKNSYIDSNZKW-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C8H16O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h7H,4-6H2,1-3H3 Key: HZPKNSYIDSNZKW-UHFFFAOYAS ;
特性
化学式	C8H16O2
モル質量	144.21 g/mol
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

2-メチル吉草酸エチル（英語: ethyl 2-Methylvalerate）または、マンザネート（英語: manzanate）は、リンゴまたはパイナップルのようなフルーティな香りを持つ香料である^[1]。

出典

分子式：	C₈H₁₆O₂
その他の名称：	2-Methylpentanoic acid ethyl ester、2-Methylvaleric acid ethyl ester
体系名：	2-メチルペンタン酸エチル、2-メチル吉草酸エチル

2-メチル吉草酸エチル

IUPAC名 2-メチルペンタン酸エチル
別称マンザネート Ethyl α-methylvalerate Melon valerate
識別情報
CAS登録番号	39255-32-8
PubChem	62902
ChemSpider	56627
UNII	405SN8638D
EC番号	254-384-1
SMILES CCCC(C)C(=O)OCC
InChI InChI=1S/C8H16O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h7H,4-6H2,1-3H3 Key: HZPKNSYIDSNZKW-UHFFFAOYSA-N InChI=1/C8H16O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h7H,4-6H2,1-3H3 Key: HZPKNSYIDSNZKW-UHFFFAOYAS
特性
化学式	C₈H₁₆O₂
モル質量	144.21 g/mol
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。


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