2-アセト乳酸とは？ わかりやすく解説

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アセト乳酸

分子式：C5H8O4
その他の名称：アセト乳酸、Acetolactic acid、2-Hydroxy-2-methyl-3-oxobutyric acid、2-アセト乳酸、2-Acetolactate、α-アセト乳酸、α-Acetolactic acid
体系名：2-メチル-2-ヒドロキシ-3-オキソブタン酸、2-ヒドロキシ-2-メチル-3-オキソ酪酸

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