麦焦しとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 麦焦しの意味・解説

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むぎ‐こがし【麦焦（が）し】

読み方：むぎこがし

大麦を煎(い)って粉にしたもの。砂糖をまぜてそのまま、または湯に溶いてから食べる。また落雁(らくがん)などの菓子の原料にする。はったい。はったい粉。香煎(こうせん)。煎り麦。《季夏》

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くちくなる

竹部さゆり

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