関連事業者営業所

ウィキペディア小見出し辞書

関連事業者営業所

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/28 07:59 UTC 版)

「築地市場」の記事における「関連事業者営業所」の解説

市場の主幹業務を補完する関連事業者物品販売業と飲食業が軒を並べる場所。このエリアは、海苔屋・お茶屋・本屋・乾物屋・包丁屋という具合に取り扱い品目が規定されており、市場ならではの妻物屋などが存在している。飲食業については「飲食店」としか規定されておらず、近年、喫茶店が商売替えをしたり、IT関連企業が定食屋を買収したりするなどして、観光客を標的とした寿司屋が増えている。