鍋料理の締め
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/13 06:11 UTC 版)
色々な具材を煮込んでいるためにスープには出汁が凝縮された状態になっている。このスープを利用しての食べ方にも色々あるが、一般的には雑炊が多い。 使用される事の多い具材 麺類 - うどん・素麺・春雨・中華麺・きしめん 飯+卵（雑炊） 餅 麸 その他、餃子など他の食材を使用する場合もある。
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