酵素変換とは? わかりやすく解説

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こうそ‐へんかん〔カウソヘンクワン〕【酵素変換】

読み方:こうそへんかん

酵素生体触媒として利用し化合物合成有用物質生産をすること。バイオトランスフォーメーション




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