蓮台寺柿
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/10/09 15:37 UTC 版)
| 蓮台寺柿 | |
|---|---|
店頭に並ぶ蓮台寺柿
|
|
| 属 | カキノキ属 Diospyros |
| 種 | カキノキ D. kaki |
| 品種群 | PVNA (不完全甘柿) 群 |
| 品種 | Diospyros kaki 'Rendaiji' |
| 開発 | 三重県伊勢市 |
蓮台寺柿（れんだいじがき）とは、三重県伊勢市の特産物で、不完全甘柿の品種の1つ。伊勢市の指定天然記念物である[1]。
由来
蓮台寺柿の名は伊勢市勢田町の南部の山間地に、神宮祭主の大中臣永瀬が建立した鼓獄山蓮台寺に由来している[2]。
伝説では約1200年前に弘法大師がこの地を訪れて、この柿を気に入り、この地で作るよう勧めたという[2]。
特徴
ごつごつとした多角形で、きめの細かい柔らかな果肉と、まろやかで、とろけるような高い糖度が特徴。直径は約10cmと大きい[1]。
生産
本格的に栽培されるようになったのは昭和に入ってからである[2]。発祥の地である伊勢市では9月から11月にかけて収穫され[1]、生産農家が炭酸ガスを使い、一昼夜かけて渋抜きしをし、伊勢市藤里町のJA伊勢蓮台寺柿共同選果場[1]に運び入れる。
生産する畑は、伊勢市の勢田町、藤里町、前山町[1]、宇治浦田町に多く、その他市街地にも点在している。JA伊勢蓮台寺柿部会に所属する農家は2015年（平成27年）現在54戸である[1]。
生産量が少ないために主に三重県内で販売され消費されている[1]。2015年（平成27年）の生産量は平年並みで、出荷見込み量は200tである[1]。
生産者や三重県庁などが蓮台寺柿産地振興連絡会を結成しており、毎年収穫体験を開いている[3]。
ひなたやけ
生産農家の婦人部が開発した干し柿「ひなたやけ」は、皮を剥き八つ切りにして乾燥させたもので、伊勢神宮内宮前のおかげ横丁などで販売されている。
脚注
外部リンク
 |
この項目は、果物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:植物／Portal:果物）。 |
- 蓮台寺柿のページへのリンク
