細麺とは？わかりやすく解説

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ラーメン用語辞典

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細麺（ほそめん）

細い麺のこと。茹であがりが早いことが特徴。また、のびやすいために、多くの場合大盛はなく、替え玉が用意されている。

※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。

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