ヌオミーチャン

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ヌオミーチャン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/17 16:15 UTC 版)

ヌオミーチャン（糯米腸、閩南語：秫米腸、米腸、猪肠胀糯米）は、台湾、潮汕地方、朝鮮半島などに伝わる食品で、腸詰の一種である。味付けしたもち米を洗浄した豚の腸につめ、持ち運びに便利なヌオミーチャンを作る。台湾では、米腸、大腸などと呼ばれている。ウイグル人とシベ族もヌオミーチャンを好むが、必ずしも豚の腸を使用しているわけではない。