研磨

キッチン用語集

研磨

表面処理の一種。傷を取ったり、つやを出すために、表面を磨く処理のこと。ステンレスと言う素材の特性を本当に活かすためには、塗装などを行なうことができない。そのため、表面加工としての研磨は非常に重要なポイントとなる。