疎水基とは？ わかりやすく解説

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疎水基

【英】hydrophobic group

油と水界面で油の方に配向する原子団。親水基に対するもので，親油基ともいう。炭化水素基などでは炭素数が多いほど親油性が増し，油に溶けやすくなる。
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