横川蒸留所

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横川蒸留所

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横川蒸留所（よこかわじょうりゅうしょ）は、日本の鹿児島県霧島市に位置するウイスキー蒸留所で、アットスター株式会社が所有している。​同蒸留所は1949年から焼酎の製造を行っており^[1]、その技術と経験を活かして2023年よりウイスキーの製造を開始した。

特徴

• 立地と環境: 霧島連山の山間部に位置し、標高約300mの場所に位置する。^[2]昼夜の寒暖差が大きく^[3]、ウイスキーの熟成に適した環境である。 ​
• 仕込み水: 霧島山系の地下水を使用しており、マグネシウムやミネラル分を豊富に含む「蒼き水」を仕込みや割り水に利用している。^[4]
• 熟成樽: シェリー樽やバーボン樽のほか、国内外のワイナリーと提携し、ワイン樽など多様な樽で熟成を行っている。 ​
• 製造技術: 75年以上の焼酎製造経験を持ち、特に芋焼酎の発酵技術に精通している。この技術がウイスキー製造にも活かされている。

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1. ^ “会社概要│黄金酒蔵”. satsuma-ran.com. 2025年3月31日閲覧。
2. ^ “横川蒸留所ウイスキー蒸留所”. www.yokogawa-distillery.com. 2025年3月31日閲覧。
3. ^ “神話伝説が息づく、鹿児島県霧島市の気候と服装を知っておこう”. みちくさガイド (2020年11月12日). 2025年3月31日閲覧。
4. ^ “霧島横川酒造株式会社｜お蔵探訪記｜焼酎紀行”. www.shochu-kikou.com. 2025年3月31日閲覧。