新梢誘引

お酒・飲料大辞典

新梢誘引

7〜8月、結実した葡萄果は、8月になると糖度も日に日に上がっていきます。この頃、風通しをよくし、太陽の光を十分に受け入れられるようにするため伸びすぎた枝を切ったり、冬季剪定時によい種枝になるように新梢を誘引します。