山形の甘露梅

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山形の甘露梅

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2016/06/20 08:54 UTC 版)

「甘露梅」の記事における「山形の甘露梅」の解説

別に、山形県産の菓子に、甘露梅がある。梅ジャム、熨斗梅の類で、梅肉100斤、白砂糖100斤、ハチミツ5斤から製し、それよりも酸味が少ない。美しい鼈甲色で、甘味と酸味が相半ばし、美味である。 この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。