富倉そば須賀川そば

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富倉そば（北信地方）須賀川そば（山ノ内町）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/10 02:17 UTC 版)

「蕎麦」の記事における「富倉そば（北信地方）須賀川そば（山ノ内町）」の解説

富倉そばと同じオヤマボクチをつなぎに用いたコシが強い蕎麦と、そばがきの一種で長野県選択無形民俗文化財の「はやそば」が特徴である。