凍りそばとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 凍りそばの意味・解説

デジタル大辞泉

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こおり‐そば〔こほり‐〕【凍り蕎^＝麦／氷蕎^＝麦】

読み方：こおりそば

ゆでたそば切りを寒気にさらして凍らせ、乾燥させたもの。熱湯で戻して食する。

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