八幡屋商店とは？わかりやすく解説

有限会社八幡屋商店（やはたやしょうてん）は、東京都江東区白河でソースを製造販売する調味料メーカー^[1]^[2]。

概要　

1913年（大正2年）、現在の東京都中央区日本橋茅場町（当時は東京市日本橋区）で創業^[2]^[3]。28年ほど前（2016年の取材時点）に現在地に移転した^[3]。

創業者のルーツが岐阜県であり、屋号は郡上八幡から来ているという^[3]。家業として継承され、当代で4代目^[3]。従業員は3人（2017年時点）で^[2]、国内でも最小規模のソースメーカーであるという^[3]。

商品名は「ヤハタソース」（アルファベット表記はYAWATA SAUCE）で、主に業務用に販売されているが、小売も行っている^[3]。なお、業界でもソース専業であるのは珍しいという^[3]。

^ “有限会社八幡屋商店”. 東京都ソース工業協同組合. 2020年7月8日閲覧。
^ ^a ^b ^c “ソース屋ナイト”. 日本仕事百科. 株式会社シゴトヒト (2017年4月7日). 2020年7月8日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g “インタビューvol.3 八幡屋商店郊見真理子さん”. 清澄白河ガイド. 清澄白河ガイド (2016年9月25日). 2020年7月8日閲覧。