健康食としての粟飴

ウィキペディア小見出し辞書

健康食としての粟飴

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/10/28 23:02 UTC 版)

「粟飴」の記事における「健康食としての粟飴」の解説

粟飴は古くから家庭の療養食として珍重されてきた。粟飴を湯に溶いた「あめ湯」は疲労回復に効果があり、さらに生姜を加えて体を温める飲み物として用いられた。また、大根や蓮根を粟飴に漬け込んだものは咳止めとして重宝されたという。