佐藤隆介

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佐藤隆介

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佐藤 隆介（さとう りゅうすけ、1936年〈昭和11年〉 - 2021年〈令和3年〉9月13日）は日本の文筆家。雑文製造処「鉢山亭」主人。

酒・食・器など、食卓に関わる物のみにテーマを絞った文筆活動を行う。

生涯

東京大学教養学科（フランス科）卒。広告代理店のコピーライター、編集者を経て、池波正太郎の書生を10年間務めた。

趣味は篆刻^[1]。

屋号の「鉢山」はかつて住んでいた町（渋谷区鉢山町）の名で、自身の苗字がありふれた物であるため、電話をかける際「鉢山の佐藤です」と名乗っていたことに由来する^[2]。

著書

• 日本口福紀行 がんこの卓上（NHK出版）
• 池波正太郎の食卓
• 池波正太郎の食まんだら
• 池波正太郎直伝 男の心得
• 池波正太郎指南 食道楽の作法
• 池波正太郎・鬼平料理帳
• 梅安料理ごよみ

脚注

1. ^ 『池波正太郎直伝 男の心得』 新潮文庫
2. ^ 『池波正太郎の食卓』 新潮文庫

外部リンク

• 著書一覧：佐藤隆介 - 新潮社

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