ヨーネ菌の食品汚染

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ヨーネ菌の食品汚染

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/08 22:05 UTC 版)

「ヨーネ病」の記事における「ヨーネ菌の食品汚染」の解説

ヨーネ菌が牛乳中に排菌され子牛の感染源となることは知られているが、マクロファージ内に感染して血行性に播種される事もあるため、本菌が人獣共通感染症の病原体であることや自己免疫病の原因である疑いを指摘する論文が存在する。