もどき肉とは？わかりやすく解説

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もどき肉

読み方：もどきにく
別表記：モドキ肉

肉でない食材を使い、肉に見立てて作った料理の具材。肉を食べた気分になれる料理。

（2012年4月 3日更新）

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