ボレミトール
ボレミトール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/08/25 10:11 UTC 版)
ナビゲーションに移動 検索に移動
|
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。
出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（2020年8月） |
| Volemitol | |
|---|---|
 |
|
|
(2R,3R,5R,6R)-heptane-1,2,3,4,5,6,7-heptol |
|
|
別称
D-glycero-D-talo-heptitol, alpha-sedoheptitol,
beta-mannoheptitol |
|
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 488-38-0 |
| ChemSpider | 390172  |
|
|
|
|
| 特性 | |
| 化学式 | C7H16O7 |
| モル質量 | 212.2 g mol−1 |
| 融点 | 152-153 °C |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
ボレミトール(Volemitol)は、天然に存在する7炭素の糖アルコールである。紅藻、菌類、蘚類、地衣類等、植物界に広く分布する。また、大腸菌のリポ多糖中にも見られる。サクラソウ属等のいくつかの高等植物では、ボレミトールは、重要な生理学的な役割を果たしている。その役割には、光合成産物、師部の移行、炭化水素の貯蔵等がある。
この物質は、天然の甘味料として用いられる。
ボレミトールは、1889年にフランスの化学者エミール・ブルクロがチチタケから最初に単離した[1]。
出典
- ^ E. Bourquelot, Bull. Soc. Mycol. Fr., 5 (1889) 132.
- ボレミトールのページへのリンク
