チチタケとは?

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チチタケ

学名Lactarius volemus (Fr.) Fr.
ベニタケ科 チチタケ属
チチタケ
夏から秋にブナ科林内地上発生する。味に多少くせがあるが、好んで食用にする人も多い。チダケサシという植物は、このきのこを刺して運んだことから名づけられたともいう。

特 徴
傘は初めまんじゅう形で後には開いて平らからろうと状になる。表面の色は黄褐色から赤褐色で、幼時暗色、細かいビロード状になる。ひだは柄に直生からやや垂生し白色から淡黄色並び方は密。柄の表面は傘とほぼ同様である。傷つけるとやや渋味のある多量乳液分泌する。乳液初め白いが、次第褐色になり、ねばりがある。

チチタケ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/08/07 22:08 UTC 版)

チチタケ乳茸Lactarius volemus (Fr.:Fr.) Fr.)はベニタケ目ベニタケ科チチタケ属チチタケ節のキノコ


  1. ^ a b 栃木県きのこ同好会 1995, p. 13
  2. ^ a b c 荒川じんぺい (2004年7月17日). “企画特集 やまなしに想う 荒川 じんぺいさん キノコ採り独り占め”. asahi.com マイタウン 山梨 (朝日新聞社). http://mytown.asahi.com/yamanashi/news.php?k_id=20000129999990709 2009年8月24日閲覧。 
  3. ^ a b c d 才本淳子 (2010年3月18日). “チタケ 中国産増加”. 朝日新聞朝刊 栃木版13版 (朝日新聞社): p. 35面. http://www.asahi.com/food/news/TKY201003180225.html 2010年4月19日閲覧。 
  4. ^ a b 栃木県きのこ同好会 1995, p. 10
  5. ^ a b 栃木県の郷土料理|ちたけそば”. 農山漁村の郷土料理百選. 財団法人農村開発企画委員会 (2008年). 2010年4月19日閲覧。
  6. ^ a b 栃木県きのこ同好会 1995, p. 12
  7. ^ 栃木県きのこ同好会 1995, p. 63
  8. ^ 栃木県きのこ同好会 1995, p. 193
  9. ^ 吉永岳央 (2009年8月23日). “今年の山岳遭難23人 昨年同期比8人増、県警まとめ チタケ採り、事故目立つ”. 朝日新聞朝刊 栃木版 (朝日新聞社): p. 37面 
  10. ^ 栃木県きのこ同好会 1995, p. 11
  11. ^ 栃木県きのこ同好会 1995, p. 14
  12. ^ a b 松浦大輔 (2012年10月13日). “十和田のチチタケから基準値超セシウム”. デーリー東北 (デーリー東北新聞社). http://cgi.daily-tohoku.co.jp/cgi-bin/news/2012/10/13/new1210131101.htm 2014年3月17日閲覧。 
  13. ^ “チチタケから規制値大幅超セシウム…福島・棚倉”. YOMIURI ONLINE. 読売新聞 (読売新聞社). (2011年9月3日). http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110903-OYT1T00616.htm 2014年3月17日閲覧。 
  14. ^ “セシウム基準値の56倍 棚倉のチチタケから検出”. 福島民報 (福島民報社). (2011年9月4日). http://www.minpo.jp/pub/topics/jishin2011/2011/09/post_1880.html 2014年3月17日閲覧。 


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