フラッペ

カクテル用語

フラッペ（Frappe）

Frappeとはフランス語で“氷で冷やしたもの”という意味。材料をクラッシュド・アイスとともにシェ―クして、氷も一緒にグラスに注ぐ方法もあるが、カクテル・グラスかソーサー型シャンパン・グラスにクラッシュド・アイスを盛り、その上から直接リキュールを注ぎカット・ストローを添えて出されるのが一般的。