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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > Frappeの意味・解説

デジタル大辞泉

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フラッペ【(フランス)frappé】

読み方：ふらっぺ

１氷を細かく砕いて洋酒やシロップをかけたもの。かき氷。

２かき氷の上にアイスクリームや果物などをのせた冷菓。

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フラッペ（Frappe）

Frappeとはフランス語で“氷で冷やしたもの”という意味。材料をクラッシュド・アイスとともにシェ―クして、氷も一緒にグラスに注ぐ方法もあるが、カクテル・グラスかソーサー型シャンパン・グラスにクラッシュド・アイスを盛り、その上から直接リキュールを注ぎカット・ストローを添えて出されるのが一般的。

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