ヒトエグサ科

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ヒトエグサ科

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/02 00:04 UTC 版)

「アオノリ」の記事における「ヒトエグサ科」の解説

生産量では最も多く、主として佃煮などに加工される。天然物はヒトエグサ、養殖はヒロハノヒトエグサが多い。一大産地である三重県の伊勢志摩地方では「あおさのり」と呼ばれる。また沖縄県では「アーサ」と呼び、アーサ汁や天ぷらなどに利用される。