ハマグリのガソリン焼き

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ハマグリのガソリン焼き

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/08 11:33 UTC 版)

「ハマグリ」の記事における「ハマグリのガソリン焼き」の解説

朝鮮民主主義人民共和国の郷土料理に、「ハマグリのガソリン焼き」というものがある（日本の俗称では「ハマガソ」と呼ぶことがある）。屋外で生のハマグリにガソリンをふりかけて一気に焼き上げるという、蒸し焼きの一種で、ガソリン臭さは無く美味であるという。なお、ガソリンの代わりにアルコールを使う調理もあり、こちらの方が調理としては上等なものとされる。