ドクミ

デジタル大辞泉

どく‐み【毒味／毒見】

読み方：どくみ

［名］(スル)

１ 飲食物を人に進める前に飲食してみて、毒物の有無を確かめること。「—役」

２ 料理の味加減をみること。「—して塩を少し足す」

[補説] 「味」は当て字。