タプナード
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タプナード（仏: tapenade、オック語: tapenada）は、フランス南東部のプロヴァンス地方を発祥とする[1]ペースト。
- ^ Wright, Clifford A. “What is Tapenade?”. What is Tapenade?. Clifford A Wright. 2011年7月4日閲覧。
- ^ タプナード【(フランス)tapenade】の意味 - goo辞書（デジタル大辞泉）
- ^ RIKEN Online 理研農産化工株式会社 秋鮭のポワレ・タプナードソース
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